Het is in de dubbele betekenis van het woord heerlijk om vreemde en buitenissige gerechten te kunnen klaarmaken. Het is interessant om bovendien van de culinaire apartjes van verre landen en streken ook nog lets meer, lets over ontstaan en achtergrond te weten.
In `Lucullus op reis' leert u spelenderwijs geheimen over het gebruik van, laten we zeggen, pâté de foie gras; maar u leest ook een aantal wetenswaardigheden over de Straatsburger Maitre Doyen, die wij dankbaar moeten zijn voor de tientallen recepten voor ganzelever, welke hij aan alle smulpapen in de wereld naliet.
'Lucullus op reis' is door deze en andere onderwerpen een verrukkelijke ontdekkingstocht in het Rijk van eten en drinken, het genieten van tot dusver onbekende gerechten en dranken.
In dit boek wordt een genoeglijke eetreis geboden met culinaire ervaringen. De hoofdstukken leiden u van een stukje Frankrijk naar allerlei plekjes ter aarde: naar Italie, waar behalve natuurlijk spaghetti (en knoflook) ook spinazie op z'n Italiaans ter sprake komt; naar Spaanse uiensoep, Creoolse schotels en de Mexicaanse tortilla, bij welke laatste nog de wijze raad wordt gegeven deze zó van de gloeiende hete steen te savoureren.
Een gezellig boek, deze culinaire belevenissen van een reizende gastronoom. Om van te smullen.
Elsevier Pocket E 12
Auteur: Bern J. Kuyper Jaartal: 1959 Druk: - Uitgever: Elsevier - Amsterdam Aantal Pagina's: 157 ISBN Nummer: - Conditie: goede staat
Goede staat:
- Boek is gelezen, maar heeft geen serieuze beschadiging of duidelijk waarneembare slijtage
- Handtekening op titelblad
- Pagina's kunnen vergeling en/of stofsporen hebben
- Een eventuele stofomslag is niet noemenswaardig beschadigd