Het sap van zongerijpt fruit en van malse groenten is niet alleen rijk aan vitaminen, mineralen en spoorelementen, maar kan ook basis of smaakmaker zijn voor een groot aantal gerechten uit de internationale keuken. Professionele koks weten dat; in de keuken van elke dag echter wordt van die mogelijkheid nog maar mondjesmaat gebruik gemaakt.
Daarom dit boek: een eerste verkenning in de verrassende wereld van het koken met sappen. Gild in die wereld is Patricia van den Wall Bake-Thompson van 'La Cuisine Française'.
Op basis van de sappen uit het Riedel-assortiment, zoals Zontomaatje, Tomatientje, Goudappeltje,Appelsientje, Pompelmoentje, Fruitdruifje en Ananasje, creëerde zij een aantal recepten voor hoofd-, voor- en nagerechten en voor verfrissende dorstlessers en cocktails. Zelfs hartje winter laat u met behulp van deze recepten de zon op tafel schijnen!
Auteur: Patricia van den Wall Bake -Thompson
Jaartal: 1989
Druk: -
Uitgever: Van Duuren & Van der Linden b.v Uitgevers - Schoorl
Aantal Pagina's: 95
ISBN Nummer: -
Conditie: goede staat
Goede staat:
- Boek is gelezen, maar heeft geen serieuze beschadiging of duidelijk waarneembare slijtage
- Er is niet in geschreven
- Een eventuele stofomslag is niet noemenswaardig beschadigd
- Pagina's kunnen vergeling en/of stofsporen hebben